2026年，農(nóng)畉食用油系列憑借創(chuàng)新的油脂抗氧化應(yīng)用，相繼受邀亮相2026年新華社年貨專(zhuān)場(chǎng)、2026博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)，在行業(yè)內(nèi)掀起了一股新的討論熱潮。其核心在于添加了延緩油脂氧化的抗氧化劑——抗壞血酸棕櫚酸酯（AP），并率先提出“開(kāi)封后安全食用90天”。這一舉措不僅引發(fā)了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注，更在權(quán)威學(xué)術(shù)圈獲得了高度認(rèn)可。那么，這款聲稱“重新定義健康食用油”的產(chǎn)品背后，究竟有著怎樣的科研邏輯？為此，記者專(zhuān)程前往農(nóng)畉集團(tuán)（深圳），探尋其科研創(chuàng)新背后的故事。

科研破局：以現(xiàn)代食品科學(xué)解碼油脂氧化背后的安全真相

記者了解到，食用油包裝上所標(biāo)示的保質(zhì)期18個(gè)月，僅指未開(kāi)封狀態(tài)下的貨架期，然而，在真實(shí)家庭使用場(chǎng)景中，食用油在開(kāi)封后可能不到一個(gè)月就已經(jīng)氧化變質(zhì)。農(nóng)畉所提出的“開(kāi)封后安全食用90天”，并非一句簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)口號(hào)，而是關(guān)注到這一普遍存在的安全隱患，基于嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)與真實(shí)家庭用油周期得出的結(jié)論，其答案藏在配料表里。

“很多消費(fèi)者第一次聽(tīng)到抗壞血酸棕櫚酸酯（AP）會(huì)誤以為是防腐劑。”農(nóng)畉集團(tuán)研發(fā)負(fù)責(zé)人鐘逸宣解釋道，“事實(shí)上，它是一種脂溶性維生素C，又名維生素C棕櫚酸酯?！?/p>

農(nóng)畉全系食用油之所以敢于重新定義健康標(biāo)準(zhǔn)，核心在于其創(chuàng)新性添加了一種關(guān)鍵成分——抗壞血酸棕櫚酸酯（AP）。這一成分的應(yīng)用，為行業(yè)長(zhǎng)期關(guān)注的“開(kāi)封后的油脂氧化”痛點(diǎn)提供了科學(xué)的解決方案，從而為“開(kāi)封后安全食用90天”提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

*收錄《GB2760-2024》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ，明確可用于嬰幼兒奶粉的抗氧化劑。世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑委員會(huì)將其評(píng)定為無(wú)毒、高效、具有營(yíng)養(yǎng)性的食品添加劑。

*中國(guó)國(guó)家衛(wèi)健委、歐盟食品安全局（EFSA）、日本厚生勞動(dòng)省均認(rèn)定其為安全、合規(guī)的食品添加劑；聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）亦推薦其作為油基食品穩(wěn)定劑。

認(rèn)知盲區(qū)：關(guān)于“零添加”背后的油脂氧化隱患

在當(dāng)下的食品消費(fèi)領(lǐng)域，“零添加”似乎已成為消費(fèi)者衡量健康與否的標(biāo)尺。然而，在缺乏科學(xué)干預(yù)的情況下，單純的“零添加”是否等同于真正的健康？

“市面上大多數(shù)食用油主要依賴充氮工藝來(lái)保鮮?！鞭r(nóng)畉集團(tuán)品牌負(fù)責(zé)人方舟深入剖析行業(yè)現(xiàn)狀，“充氮工藝雖能隔絕氧氣，但也僅限于未開(kāi)封狀態(tài)。一旦開(kāi)封，氮?dú)庋杆僖萆ⅲ秤糜椭苯颖┞队诳諝庵?，油脂氧化便不可避免?！?/p>

油脂氧化帶來(lái)的后果遠(yuǎn)不止口感變差或營(yíng)養(yǎng)流失。更可怕的是，隨著氧化程度的加深，食用油中更會(huì)衍生出過(guò)氧化物、醛類(lèi)、酮類(lèi)等對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入將對(duì)健康構(gòu)成威脅?！傲闾砑印笔秤糜?，只能保障出廠時(shí)的貨架期安全，卻無(wú)法為開(kāi)封后的漫長(zhǎng)食用周期提供有效防護(hù)。

面對(duì)這一行業(yè)共性痛點(diǎn)，更科學(xué)的抗氧化干預(yù)尤為必要。農(nóng)畉致力于推動(dòng)基于抗壞血酸棕櫚酸酯（AP）應(yīng)用的健康油脂方案。在食用油中主動(dòng)添加安全、可靠的抗氧化劑，使其優(yōu)先與氧氣反應(yīng)、清除自由基，從而有效延緩油脂氧化進(jìn)程，全方位保護(hù)食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分。用主動(dòng)的科學(xué)防護(hù)替代被動(dòng)的氧化風(fēng)險(xiǎn)，這不僅是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)，更是在食品安全領(lǐng)域更理性、更成熟的責(zé)任態(tài)度。

權(quán)威認(rèn)可：農(nóng)畉以科研實(shí)力重塑健康食用油新標(biāo)準(zhǔn)

2026年初，農(nóng)畉食用油全面上線，在品牌建設(shè)與科研創(chuàng)新的賽道上迅速嶄露頭角。2月，在由新華社主辦的“新華社電視優(yōu)選×廣貨行天下”活動(dòng)中，農(nóng)畉作為糧油行業(yè)的創(chuàng)新代表，與格力、湯臣倍健、香港元朗、徠芬等各領(lǐng)域知名品牌同臺(tái)亮相，共同展現(xiàn)灣區(qū)品牌的匠心品質(zhì)與創(chuàng)新活力。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)畉憑借對(duì)健康品質(zhì)的堅(jiān)守與獨(dú)特的品牌理念，贏得了主流媒體與消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。這不僅彰顯了農(nóng)畉在品牌勢(shì)能上的快速提升，更標(biāo)志著其作為“新一代健康飲食探索者”，已具備了與跨行業(yè)知名品牌比肩的市場(chǎng)影響力。

緊隨其后，在3月召開(kāi)的博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)（FHE2026）上，農(nóng)畉憑借在油脂抗氧化領(lǐng)域的科研成果，與菲仕蘭、伊利、雀巢、紐崔萊、養(yǎng)樂(lè)多/益力多等國(guó)內(nèi)外頂尖品牌一同，榮獲FHE2026“創(chuàng)新健康科技產(chǎn)品獎(jiǎng)”。不僅是對(duì)農(nóng)畉食用油品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，更是對(duì)其在抗壞血酸棕櫚酸酯（AP）應(yīng)用及延緩油脂氧化領(lǐng)域創(chuàng)新實(shí)踐的高度肯定。

榮譽(yù)背后，是農(nóng)畉對(duì)“新一代健康飲食探索者”這一身份的深刻踐行。與傳統(tǒng)食品生產(chǎn)商不同，農(nóng)畉定位為以食品健康科學(xué)為導(dǎo)向的現(xiàn)代化食品企業(yè)集群。通過(guò)組建跨領(lǐng)域、多元化的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，并與全球頂尖食品健康科研機(jī)構(gòu)建立深度戰(zhàn)略合作，農(nóng)畉實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同生產(chǎn)到品牌驅(qū)動(dòng)、全域營(yíng)銷(xiāo)的全面布局。

展望未來(lái)：讓“農(nóng)畉標(biāo)準(zhǔn)”成為國(guó)民餐桌的健康共識(shí)

當(dāng)記者談及農(nóng)畉未來(lái)的發(fā)展方向時(shí)，農(nóng)畉集團(tuán)總經(jīng)理施宇凡表示，農(nóng)畉集團(tuán)的未來(lái)藍(lán)圖，是讓科學(xué)驗(yàn)證的食品標(biāo)準(zhǔn)從企業(yè)實(shí)踐走向行業(yè)共識(shí)?！拔覀兿Ｍ磥?lái)當(dāng)消費(fèi)者提到‘農(nóng)畉’時(shí)，想到的不是某一個(gè)單品，而是一整套值得信賴的健康食品標(biāo)準(zhǔn)?！辈?qiáng)調(diào)，“我們將持續(xù)服務(wù)國(guó)人對(duì)健康飲食長(zhǎng)期且多樣化的需求，讓‘農(nóng)畉標(biāo)準(zhǔn)’真正成為健康食品的品質(zhì)標(biāo)桿?！?/p>

責(zé)編：陳方

一審：陳方

二審：湯世明

三審：田從梅

來(lái)源：華聲在線

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